Carta Sa Proa

Croquetas de merluza y gambas

Boquerones fritos

Tiras de sepia con gambitas salteadas y ajos laminados

Carpaccio de buey con virutas de queso Menorquin y aceite de oliva:

Pata de Pulpo braseado con su patata y aceite de pimentón

Langostinos con bacon y salsa tártara

Tiradito de salmón marinado con mayonesa de aguacate:.

Ensalada de tomate y mozzarella de búfala perfumada con aceite de albahaca

Pechuga de pollo rellena de sobrasada con salsa de Queso y crujiente de cuixot.

Entrecot de ternera a la plancha

Magret de pato con salsa de higos y pure de patata trufado

Filete de lubina fresca a la plancha

Rape a la plancha

Rape con gambas al ajillo

Lomo de bacalao gratinado con mahonesa de miel sobre mermelada de tomate

Lomo de salmón con salsa de naranja,soja y miel

Paella “Ciega” de mariscos

Paella de arroz "Negro"

Fideuá de mariscos

Arroz caldoso de bogavante y sepia

Caldereta de Langosta

Arroz caldoso de langosta

Panna cotta de café

Tarta de almendra con helado de vainilla

Brownie de chocolate con sorbete de mandarina

Sorbete de limón con gin 'Xoriguer'

Couland de queso con crema de pistacho

Sorbete de mandarina